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FabricaciÓn de queso editado por AcribiaTapa blanda=506 páginas. Editor=Editorial Acribia, S.A.; Edición: 2 (1 de junio de 2002). Idioma=Español. ISBN-10=8420009822. ISBN-13=978-8420009827. Valoración media de los clientes=4.0 de un máximo de 5 estrellas 2 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº25.121 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 485 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Muy buen libro técnico, pero con una sencillez de conceptos que normalmente no se ve.Recomendable para ubicarse en la producción de quesos de todo tipo.. Lo necesitábamos por un tema de formación. Un 10 para el distribuidor, imposible conseguir de otra forma, al menos desde la región donde vivimos..

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